A batedeira planetária é um equipamento indispensável em padarias e confeitarias porque prepara glacês, merengues, massas leves, bolos, biscoitos, cremes, sorvetes, proporcionando ao proprietário oferecer uma maior variedade de produtos aos seus clientes.
Para massas de texturas diferentes as batedeiras planetárias dispõem de várias pás para batedores. Os modelos encontrados no mercado de equipamentos para padarias se apresentam em aço inox, ferro fundido ou pintura epóxi. A capacidade dos tachos varia de 6 a 40 litros atendendo a pequenos e grandes produtores.
fonte: http://www.regitronic.com.br/equipamentos-padarias.asp
